Norges eneste produsent av eksklusiv russisk caviar
Polarfisk er det eneste selskapet i Norge som har konsesjon for oppdrett av størfisk og produksjon av eksklusiv russisk caviar for det internasjonale markedet
Bli en av de første som får levert vår eksklusive russiske caviar
Vi holder deg oppdatert og varsler deg når vår russiske caviar blir leveringsklar
Polarfisk er Norges eneste produsent av russisk caviar
Polarfisk er nå godt i gang med produksjon og oppdrett av sterlett og russisk stør for produksjon av russisk caviar. Resultatene av klekking og startfôring har vært svært vellykket og bedre enn forventet.
I dag har vi omkring 50.000 stør fra 0,15 til 3 kilo i størrelse. Fra 2. og 3. klekking har vi en stor biomasse med Sterlett yngel. Fisken er aktiv, har god apetitt og god helse.
Polarfisk AS er Norges eneste produsent av en av verdens mest eksklusive matvarer. Vi forventer å kunne påbegynne leveranse i løpet av 2019, og vil gradvis øke produksjonen til 5-10 tonn per år.
Ekte russisk caviar produseres av rognen fra støren i vårt lukkede landbaserte anlegg. Vår produksjon av russisk caviar og størkjøtt vil være sikker og miljøvennlig.
Polarfisk produserer varemerket: Sturgeon Caviar
Arctic Black Sturgeon Caviar
Arctic Black Sturgeon Caviar produseres av rognen fra sibirstør. Den kommer opprinnelig fra elveløpene i nord-østlige deler av Russland. Sibirstør kan bli 60 år og opptil 210 kg. Dette er den mest populære russiske caviaren.
Arctic Gold Sturgeon Caviar
Arctic Gold Sturgeon Caviar produseres av rognen fra Sterlett. Sterlett eller småstør er en av de mindre artene i gruppen stører. Den kan bli 16 kg tung og 100–125 cm lang. Russisk caviar fra Sterlett er svært eksklusiv.
Arctic Diamond Sturgeon Caviar
Arctic Diamond Sturgeon Caviar produseres av rognen fra russisk stør. Russisk stør kalles også diamantstør og kan bli over 2 meter lang. Caviar fra russisk stør er vår mest eksklusive russiske caviar med en vidunderlig smak og aroma.
Polarfisk søker partnere!
Vi ønsker å komme i kontakt med distributører, forhandlere, restauranter, butikker og andre mulige kunder. Kan du hjelpe oss å bygge vår salgskanal vil vi gjerne snakke med deg!
Se Polarfisk presentasjonsvideo
*Klikk avspillingssymbolet for å se vår presentasjonsvideo
Størfisk er en truet art som følge av overfiske. Selv om arten er totalt fredet omsettes omkring 90% av all russisk caviar ulovlig fra tyvfiske.
Polarfisk bidrar til å bevare bestanden av stør og driver oppdrett av tre arter: Sibirsk stør, Sterlet stør og Russisk stør (Diamant stør).
Etterspørsel etter sjømat øker med 2-4% per år, som en følge av at kjøpekraften øker betydelig blant en voksende verdensbefolkning.
Dagens markedspris er 25 – 32.000 kroner per kilo. Vi kan bare spekulere på hva prisen vil være i 2025 – men vi planlegger å levere 10 tonn størcaviar!
Polarfisk er litt utenom det vanlige…
Polarfisk AS søker investorer
Polarfisk skal fortsette å investere i oppdrettsanlegget, resirkulering og rensing av vann, produksjonsprosesser, distribusjon og kompetanse. La oss få holde deg oppdatert!
Dette sier noen av våre aksjonærer
“Polarfisk er et spennende selskap som ønsker å gjøre noe ingen tidligere har gjort i Norge. Ikke bare vil det bli produsert et luksusprodukt som i seg selv vil gi god avkastning, men stør er en stabil oppdrettsart der hele fisken kan utnyttes til det fulle. Samtidig vil vi bidra til å lette presset på en art som er sterkt utrydningstruet. Jeg var ikke i tvil, dette ville jeg være med på!»
– Ann Cecilie Ursin Hilling,
Styremedlem og
aksjonær i Polarfisk AS
“Eg synest det er spennande å investere i eit selskap som går nye vegar. Som første selskap i Norge, satsar Polarfisk AS på produksjon og sal av det unike og eksklusive produktet «russisk caviar». Det er også viktig at produksjonen kan bidra til å sikre stør mot utrydding. Denne reisa vil eg vere med på!”
– Sven-Olai Høyland,
aksjonær i Polarfisk AS
“Hver eneste hunnfisk av russisk stør kan i sitt livsløp produsere rogn til produksjon av caviar til en verdi mellom 300.000 til 500.000 kroner med vår produksjonsmetode. Av ca. 50.000 fisk i anlegget forventer vi omkring 15.000 produksjonsklare gytende hunnfisk. Vi har konsesjon til å femdoble antallet. Jeg vil si en langsiktig investering i Polarfisk kan bli svært lønnsom.”
– Anker Bergli, Styreleder,
Daglig leder og største
aksjonær i Polarfisk AS
Eksklusiv russisk caviar fra størfisk
En svært eksklusiv matvare
Russisk caviar er blandt den absolutt ypperste luksus av matvarer i verden. Den verdifulle råvaren har ført til overfangst og utbredt tyvfiske av størfisk som nå er en truet art.
Polarfisk bidrar til å bevare arten samtidig som vår produksjonsmetode holder fisken i live gjennom fiskens naturlige levealder (15-60 år) Kvaliteten og produksjonsmengden på størcaviar blir bedere jo eldre fisken blir.
Eksklusiv forpakning fra 30 – 500 gram
Polarfisk vil selge caviar i eksklusiv forpakning i volum fra 30 gram til 500 gram. Polarfisk har inngått en avtale med en norsk distributør av sjømat som allerede leverer eksklusive råvarer til mer enn 100 restauranter globalt.
Vi søker samarbeid med andre distribusjonskanaler og vil også levere direkte til forbruker gjennom en planlagt nettbutikk.
